メープル シロップはカナダを代表するお菓子の 1...
メープルクリームのレシピ
メープルクリームはカナダ料理の定番です。特にクリスマスのお祝いの時期には、多くの家族の食卓に登場します。スプレッドと同様に、単独で楽しむことも、小さなケーキ、ビスケット、パンと一緒に楽しむこともできます。ドリンクはホットチョコレートやコーヒー、紅茶などの温かい飲み物がおすすめです。
必要な材料
6人分のメープルクリームを準備するには、平均して次のものが必要です。
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準備時間は 35 分。
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調理時間は10分。
メープルクリームの成分に関しては、次のものが必要です。
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メープルシロップ 310ml;
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中力粉またはコーンスターチ 1/2カップ。
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塩小さじ1/2。
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メープルシュガー 1/4カップ;
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卵黄 2個。
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牛乳500ml。
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バター25ml。
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卵白2個。
メープルクリームの作り方は?
メープルクリームを準備するには、以下のいくつかの手順に従ってください。
まず、鍋に牛乳500mlを入れて軽く沸騰させます。言い換えれば、完全に沸騰するのを待つのではなく、蒸気が立つまで牛乳を加熱する必要があります。次に、ボウルを用意し、卵黄、メープルシュガー、小麦粉、メープルシロップ、コーンスターチを加えます。均一な質感が得られるまですべてを泡立てます。次に、温めた牛乳をゆっくりと注ぎ、よく混ぜます。混合物が滑らかでダマがないことを確認することが絶対に必要です。
滑らかな混合物になったら、すべてを鍋に戻し、絶えずかき混ぜながら中火で再び沸騰させます。混合物が濃くなったらすぐに鍋を火から下ろし、バターを加えて滑らかになるまで再度混ぜます。
混合物をボウルに注ぎ、クリームの表面全体を直接ラップで覆い、ボウルを冷蔵庫に少なくとも3時間置きます。クリームは固まるまで冷たくしておかなければなりません。
メープルクリームの楽しみ方は?
メープルクリームはカナダ人にとても人気のあるデザートです。
まず、メープルクリームだけをスプーンで食べるのが好きな人もいます。ケーキと一緒にクリームを楽しむ方もいらっしゃいます。これを行うには、5番のプレーンノズルを取り付けた絞り袋にクリームを注ぎ、ケーキを飾ります。スプレッドに似た食感のメープルクリームは、ビスケットやパンと一緒に食べることもできます。
いずれにせよ、この典型的なカナダのデザートは、絶対に発見すべき驚異です。さらに濃縮されたメープルの味を得るには、クリームにメープルシロップを数ミリリットル加えます。店内でさまざまなカナダの食材を見つけてください 「メープルトレジャーズ」 最高のメープルクリームを準備します。メープルバターやメープルシュガーも手に入りますが、何よりも メープルシロップ 最高の品質。
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