メープル シロップはカナダを代表するお菓子の 1...
メープルとスペキュロスのタルトレットのレシピ
歴史
ザ メープルシロップ典型的なカナダの食材であり、プリンからパンケーキ、パイに至るまで、カナダのさまざまなレシピに組み込まれています。カナダでは長い間ピーカンパイを作ってきましたが、バタータルトレットの繊細さも高く評価しています。
タルトは、中世から私たちが知っていて楽しんでいる非常に古い菓子です。カナダの料理本や美食に関する書籍にはパイのレシピがたくさんあります。
ジャック カルティエは 1536 年から 1542 年にかけてカエデの樹液を発見したと言われています。彼らは木を注意深く観察しました。クルミの木と間違えて樹皮に切り込みを入れると、カエデの水が湧き出ているのが見えました。メープルシロップはこのリキュールから作られます。現在では、メープルとスペキュロスのタルトレットを含む多くのレシピが強化されています。
材料
- メープルシロップ 160ml
- 30度の液体クリーム20cl % 脂肪
- コーンスターチ 20g
- 黒砂糖 100g
- 水 大さじ3
- バター 10g
- スペキュロスタルトレットベース 6個
準備
ブラウンシュガー、メープルシロップ、液体クリームを鍋に注ぎます。泡立て器でかき混ぜながら沸騰させます。ボウルにコーンスターチと水を入れて混ぜます。鍋が沸騰したら、コーンスターチと水を加えてかき混ぜます。次にバターを加え、脂肪が溶けるまで混ぜます。混合物をスペキュロスタルトレットベースに注ぎます。お召し上がりになる前に、すべてを6時間冷ましてください。
パイの中の良い材料
これらのタルトレットにはメープルシロップが含まれており、このカナダ製品の利点はよく称賛されています。抗酸化物質が豊富で、細胞が老化の問題と戦うのを助けます。この未精製のシロップは、白砂糖よりも血糖指数が低くなります。
このカナダ料理にはブラウンシュガーも含まれています。後者には白砂糖などの炭水化物が豊富に含まれています。ただし、洗練されていません。カルシウム、マグネシウム、フッ素、ビタミンB2、亜鉛が含まれています。ケベック州では、より健康的ですが、砂糖よりも甘みが弱い黒砂糖が好まれています。
つまり、このタルトレットには、主に未精製のカナダ産食材が含まれており、健康に優れ、それでいて風味が不足することはありません。
メープルとスペキュロスのタルトレットの基本材料は何ですか?
このレシピの基本はタルトシェルですが、メープルシロップとブラウンシュガーが特別な味を与えます。
メープルとスペキュロスのタルトレットには何が合いますか?
タルトにさらに風味を加えるために、ホイップクリームを追加することを躊躇しないでください。そうでない場合は、他にもおいしい付け合わせが見つかることをご存知ですか? メープルトレジャーズ ?
メープルとスペキュロスのタルトレットを前日に準備できますか?
このタルトレットは前日に準備して、翌日食べることができます。
メープルとスペキュロスのタルトレットの保存方法は?
タルトレットを冷凍する前に、クッキングシートとアルミホイルで包みます。 こうすれば数日間保存できます。
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