メープル シロップはカナダを代表するお菓子の 1...
BCロールは、焼き鮭の皮とキュウリが入った巻き寿司です。これは日本人シェフの東條英和氏の発明で、当時ブリティッシュコロンビア州では入手困難だった海水ウナギ(アナゴ)の代わりにこの食材を使用することにしました。バンクーバーを通過する際は、彼のレストラン、Tojo's にぜひお立ち寄りください。彼のオリジナルのレシピと、茶色のカニを使った彼のバージョンのカリフォルニア ロールを味わうことができます。それまでの間、ここでブリティッシュ コロンビア ロールのレシピをご覧ください。