Terrine de Bison aux Tomates Séchées

Référence LTEterrinetomate

Les Trésors d'Érable

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L'intensité du sauvage, la douceur du soleil

Laissez-vous surprendre par ce mariage terre et soleil. La viande de bison, noble et typée, s’associe ici à la saveur concentrée et sucrée des tomates séchées. Une recette méditerranéenne revisitée à la façon du trappeur, toujours 100 % sans porc.

Description

Les Points Forts

Saveur Ensoleillée : Les tomates séchées apportent une note fruitée et une légère acidité qui sublime la venaison.
Recette Propre : Uniquement des ingrédients naturels, sans conservateurs ni additifs chimiques.
Zéro Porc : Pour une digestibilité optimale et le respect de toutes les habitudes alimentaires.

Référence

LTEterrinetomate

Détails du produit

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Questions et réponses

Le bison québécois rencontre la Toscane des tomates séchées. Le sucré-acide concentré des tomates fait briller le bison sauvage. Texture dense, éclats rouges, accents méditerranéens. Comme un voyage entre le Québec et l'Italie, sans quitter ta cuisine.

Sors-la 15 min avant. Tranches sur focaccia ou pain ciabatta. Quelques feuilles de basilic, olives noires, parmesan. Apporte le sud dans ton apéro. Aussi sublime sur une bruschetta avec une fine tranche de mozzarella.

Bocal en verre, plusieurs mois à température ambiante, dans le placard. Une fois ouvert, au frigo et consommée sous 5 jours. La concentration des tomates aide à la conservation. Toujours utiliser un couteau propre après ouverture pour préserver toute la fraîcheur.

La cognac est sérieuse et chaleureuse, les cèpes sont boisées et fumées. Les tomates séchées apportent du peps, du sucré méditerranéen, des couleurs vives. Toutes excellentes mais avec une humeur différente. Cette version est plus festive, plus solaire.

L'esprit méditerranéen aime les vins rosés sec, blancs vifs (vermentino, sauvignon) ou rouges légers (gamay, chianti). Côté fromages: mozzarella di bufala, parmesan, pécorino. Aussi excellente avec tapenade, pâtes froides, salade caprese.

Pour les amateurs de cuisine fusion, gastronomes ouverts, ceux qui aiment mélanger le Nouveau Monde et le Vieux Continent. Cadeau parfait pour amateurs d'Italie, fans de bison ou cuisiniers créatifs. Apporte du soleil sur les tables d'hiver, parfaite pour pique-niques d'été.