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Frijoles horneados a la antigua - 398 ml

Referencia LTE0612

Clark

3,83 £

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Ligeramente endulzados con azúcar moreno, los frijoles horneados a la antigua de Clark se preparan como lo hacían nuestras abuelas. Bien adornados con pimienta, especias y tocino, son tan reconfortantes como una comida tradicional de Quebec.

Referencia

LTE0612

Tipo de producto

frijoles

Peso

456g

Volumen

398ml

Ingredientes

Frijoles blancos, agua, azúcares, carne de cerdo, sal, cebollas deshidratadas, especias, extracto de arroz, mostaza, puede contener soja

Sabores

Jarabe de arce

País de origen (Región)

Canadá

Valores nutricionales

Por 100g, es decir Calorías: 556 KJ / Grasas: 2,1 g / Hidratos de Carbono: 23,6 g de los cuales azúcares: 7,7 g / Proteínas: 4,2 g / Sal: 1,1 g

Valores nutricionales medios

por 100 g

Calorías (en kj/kcal)

Lípido

de los cuales ácidos grasos saturados

Carbohidratos

de los cuales azúcares

Proteína

Sal

Detalles del producto

Referencia LTE0612

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Ficha técnica

Tipo de producto: frijoles
Peso: 456g
Volumen: 398ml
Ingredientes: Frijoles blancos, agua, azúcares, carne de cerdo, sal, cebollas deshidratadas, especias, extracto de arroz, mostaza, puede contener soja
Sabores: Jarabe de arce
País de origen (Región): Canadá
Valores nutricionales: Por 100g, es decir Calorías: 556 KJ / Grasas: 2,1 g / Hidratos de Carbono: 23,6 g de los cuales azúcares: 7,7 g / Proteínas: 4,2 g / Sal: 1,1 g

Preguntas y respuestas

Las judías con tocino son un clásico de Quebec: judías blancas cocidas largamente con tocino salado, melaza y especias. La receta tradicional respeta la tradición rural, transmitida durante generaciones. Reconfortante, rica, sabrosa. El plato de las cabañas de azúcar, las mañanas de invierno, los brunches quebequeses.

En el desayuno quebequés con huevos, beicon, salchichas y tostadas. También como plato principal por la noche, con tourtière o salchichas. Caliéntalas suavemente en cacerola o microondas. También deliciosas frías en sándwich. Formato 398ml = 2 raciones generosas.

Una receta tradicional simple: judías blancas (Navy beans), tocino salado, melaza, cebolla, especias, sal. Sin aromas artificiales, sin conservantes añadidos. La olla lenta hace el trabajo: 8h de cocción lenta. Es esa cocción la que desarrolla la riqueza de los sabores y la textura fundente. Auténtico, bueno.

La lata cerrada se conserva 2-3 años a temperatura ambiente. Una vez abierta, traspasa a un recipiente hermético y guarda en la nevera máx 3-4 días. Nunca conservar en la lata abierta (oxidación). Las judías se congelan muy bien: 3 meses en el congelador. Práctico para gestionar porciones.

El brunch quebequés por excelencia! Con huevos, beicon, salchichas, judías, crepes y jarabe de arce. Perfecto también para el almuerzo invernal tras un día de esquí. En la cabaña de azúcar es la base. Las judías son el alma de las mañanas copiosas de Quebec, el combustible de los leñadores de antaño.

Caliéntalas con un chorrito de jarabe de arce y una cucharada de mostaza de Dijon: levanta perfectamente. Añade cebollas rojas salteadas o setas. Versión chic: judías + salchicha de Toulouse + tocino frito. También top como cassoulet quebequés exprés. Las judías se dejan inspirar.

Sin gluten (verifica la etiqueta), sin lácteos, sin huevo. Rica en proteínas vegetales y fibra gracias a las judías. El tocino aporta sabor pero también algo de grasa saturada. Cuenta 200-250 kcal por porción (½ lata). Alimento saciante y energético, perfecto tras un esfuerzo físico.