Putin

Poutine: das Wahrzeichen von Quebec

Poutine, Kanadas beliebtestes Streetfood, ist das typisch kanadische Gericht, zubereitet aus Pommes Frites, Soße und Käsebruch. Die beliebteste Variante in Montreal besteht aus knusprigem Käsebruch und einer speziellen Quebecois-Sauce, die Ihrer Mahlzeit den besonderen Kick verleiht. Bei nur einem Geschmack kann man erkennen, dass diese beiden Zutaten der Magie so nahe kommen, wie es nur geht.

Quebecer Poutine und ihre Geschichte

Aus dem Wort Poutine geht klar hervor, dass es sich bei dieser Mahlzeit um eine Erfindung aus Quebec handelt. Marie-Rose Dubuc, eine Nachfahrin zweier französischer Kolonialherren, erfand dieses Gericht Ende der 1950er Jahre, um altes Brot und Käse aufzubrauchen. Sie hat es im Restaurant ihres Großvaters in Sainte-Foy, Quebec, kreiert.

Frau Dubuc trägt den Spitznamen „Königin der Poutine“, da ihr die Kreation des Gerichts zugeschrieben wird, das zum Nationalgericht Kanadas wurde. Wie auch immer Sie es nennen, diese Zubereitung ist in Quebec allgegenwärtig und wurde in unzähligen Filmen und Fernsehsendungen berühmt.

Poutine-Sauce aus Quebec

Quebecer Poutine-Sauce ist eine Sauce aus Tomaten, Zwiebeln, Gewürzen und Butter. Das Rezept für diese Sauce wurde 1957 vom Besitzer des Restaurants Le Lutin Québécois erfunden. Das Rezept verbreitete sich in der ganzen Provinz und entwickelte sich innerhalb weniger Jahre zu einem der gefragtesten Rezepte in Restaurants. Heute ist es auf der ganzen Welt erhältlich.

Heutzutage gibt es zahlreiche Poutine-Rezepte mit verschiedenen Saucenzutaten. Unter diesen neuen innovativen Rezepten haben wir Ahorn-Poutine-Saucen in unserer Galerie. Diese köstliche Ahornsauce ist sehr vielseitig und kann in vielen anderen Rezepten als Poutine verwendet werden. Wenn Sie nach einer originellen Art der Verwendung suchen, probieren Sie es auf verschiedenen Lebensmitteln wie Sandwiches, Hot Dogs oder Käsebruch aus. Sie können es auch pur mit Knoblauchbrot oder sogar Nudeln servieren.