メープル シロップはカナダを代表するお菓子の 1...
ネイティブアメリカンのバノック
歴史と起源
バノックはイヌイットの間では「パラウガ」として知られています。 「バニーク」という言葉は「噛む」を意味するバナッハに由来しています。このペストリーは宗教的な慣習と関連付けられることがあります。実際、食べる前に注意して十字を描く人もいます。
このパンの起源については、オンタリオ州出身のシェフ、リッチ・フランシス自身がスコットランドのルーツについて語ります。確かに、この名物料理はケベック州のアボリジニ コミュニティの歴史の中で重要な位置を占めていますが、それが最初にスコットランドから来たという事実を損なうものではありません。
ネイティブアメリカンのバノックのバッチを準備するには
一般に、ネイティブアメリカンのバノックを調理するにはトウモロコシ粉が使用されます。ただし、白い小麦粉を使用することもできます。この有名な地元のパンは、こねたり発酵させたりする必要がありません。鍋で調理することもできます。各コミュニティには独自のレシピがありますが、準備はほぼ同じです。極北では、朝食またはお茶のおやつとして摂取されています。レシピにドライ フルーツ (クランベリー、ブルーベリーなど)、ナッツ、チョコレート チップを追加できます。
パンや小麦粉の過剰摂取は便秘を引き起こす可能性があるので注意してください。また、ネイティブアメリカンのバノックを食べるときは、定期的に飲み物を飲み、繊維を摂取してください。
ネイティブアメリカンのバノックの材料と作り方
このレシピを準備するには数分しかかかりません。
準備時間:5~10分
材料
- 中力粉 3カップ
- ベーキングパウダー 大さじ2
- 塩 小さじ1/2
- 水 200~300ml
- チョコチップ、ナッツ、ドライフルーツ
準備
- すでに、美しい残り火で火を準備する必要があります。
- さまざまな乾燥材料を混ぜ合わせます。
- お湯は一度に入れずに少しずつ注いでください。
- 生地は柔らかく弾力のある質感が必要です。
- 生地を火の上で調理する前に、いくつかの部分に分けます。
ネイティブアメリカンのバノックに合わせたカナダ料理
炭水化物が豊富なこの先住民のパンは、冬の森の飢餓を防ぐのに常に役立ってきました。メープルシロップなどのカナダのさまざまな名物料理を添えてください。クリームや黒糖を思わせる優しく甘い風味は、あらゆる種類のペストリーと完璧に調和します。広めることもできます クラフトピーナッツバター あなたのバノックに。クリーミーで口の中でとろけるこの栄養価の高いスプレッドには、食物繊維とフィトステロールが含まれています。
ネイティブアメリカンのバノックにメープルシロップキャラメルを添えて、ボリュームたっぷりの朝食をお楽しみください。カロリーが低く、微量元素が含まれています。ぜひパンをこのおいしいスプレッドと組み合わせてください。
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