トラッパーズミックスを使ったバイソンステーキのレシピ

歴史

アメリカバッファローまたはバイソンは、アメリカ大陸の大型哺乳類です。アメリカ大陸が原産ですが、カナダ南部にも生息しています。この動物は最初の入植者に知られていました。今日でも、その肉はカナダの多くのレシピで調理されています。この準備では、国の真の象徴であるメープルシロップなどの他のカナダの食材と組み合わせます。

材料

• バイソンステーキ 2 枚（1 枚あたり 125 g）
• ロマネスコキャベツ
• 新ジャガイモ 8個
• バーボン 5cl

トラッパーズブレンド

• バター、コショウ、塩

ソース用

• にんじん
• ゲームストック 200ml
• エシャロット
• メープルシロップ 大さじ3
• コーンスターチ 小さじ1/2

準備

ロマネスコキャベツを小さな花束に分解し、洗います。キャベツを蒸し器で約20分間調理します。リンゴの芯抜き器を使って種を切り、ミニチュアのキノコのようにします。このステップはオプションですが、お皿の仕上がりは間違いなく気に入っていただけるでしょう。沸騰した塩水でジャガイモを15分ほど茹でます。

ソースを作るには、まずフライパンにバターひとつまみを溶かし、シャロット（ブリュノワーズに切る）とニンジンを焼き色をつけます。ジビエストックを振りかけ、火を中程度に下げて約10分間放置します。濾して液体だけを残します。コショウと塩で味付けします。バイソンステーキを調理する前に、鍋にバターを溶かします。罠猟師の混合物で味付けします。

ステーキが調理されたら、フライパンから取り出します。ベビージャガイモとロマネスコキャベツを調理汁の中で数秒間焼きます。バーボンを使ってパンをディグレーズし、そのジュースをソースに加えます。メープルシロップでソースを仕上げ、コーンスターチを加えてとろみをつけることを忘れないでください。アレンジして盛り付けます。

バイソン肉の利点

バイソンの肉はタンパク質が豊富であることが知られています。カナダのフードガイドでは、これを健康的で脂肪分の少ないタンパク質と呼んでいます。心臓にとても良いです。オメガ 3 とオメガ 6 の比率が優れていることに加えて、この赤身肉は最高の肉の 1 つです。セレン、亜鉛、ビタミンB群、鉄分も豊富です。さらに、このプレミアム一口には抗生物質やホルモンは含まれていません。バイソンの肉料理を味わったらどうなるでしょうか？これを行うには、ためらわずにページから消耗品を入手してください。 メープルトレジャーズ 」。

トラッパーズミックスのバイソンステーキの基本材料は何ですか?

このレシピの最初の必須材料はバイソンステーキです。

トラッパーズミックスを添えたバイソンステーキには何が合いますか?

このレシピにはすでに野菜が豊富に含まれていますが、このボリュームたっぷりの食事に美味しい赤ワインを添えれば、いつでも自分へのご褒美になります。

前日にトラッパーズミックスを使用してバイソンステーキを準備できますか?

ステーキを満喫するには、その日のうちに調理するのがベストです。こうすることで、美味しくてジューシーな肉に加えて、新鮮な野菜を食べることができます。

バイソンステーキをトラッパーズミックスに入れて保存するにはどうすればよいですか?

ラップに包んで冷蔵庫で保存し、後で温め直して食べることもできます。