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カナダのビール
カナダ人は年間一人当たり平均78リットルのビールを消費しており、カナダはビール醸造において世界第25位にランクされています。スリーマン、モルソン、キース、 ラバット そしてエーランドは の ビールをよく飲む人に人気の名前、そして何世代にもわたってそうし続けています。しかし、わずかに増加したケベック州とは異なり、数年の間にカナダではビールの販売量が市場シェアを失いました。
カナダのビール醸造所の簡単な歴史
当初、醸造は個人的な楽しみのために行われていました。式典や特別な行事の際に雰囲気をもたらすためにも使用されました。イエズス会修道士アンブロワーズ修道士の名を冠した最初の醸造所がカナダで登録されたのは 1646 年でした。
最初 カナダの商業ビール醸造所 数年後にケベック州に出現しました。植民地を輸入から解放することを目的として、ジャン・タロンによって設立されました。 1688 年の発足後、貿易は大成功を収め、カナダは西インド諸島へ初めてビールを輸出することができました。タロン醸造所は 5 年後に閉鎖されましたが、その製品はオールド ケベック州南部で今も入手可能です。
話はそこで終わりではなく、 ジョン・モルソンは1786年にモントリオールに最初の醸造所を設立しました。。この建物は現在、北米最古の醸造所であると考えられています。 1829 年、アレクサンダー キース & サンによって設立された新しい醸造所がノバスコシア州に設立されました。
数年後の 1836 年、ジョン H. スリーマンがオンタリオ州セントデービッドにその名を刻む番となりました。その後、1840 年にロンドンにブルーイング モルティング カンパニーを設立したトーマス カーリングが続きました。 ラバットはロンドンでも名を知られる ムースヘッドとエーランドの醸造所の扉を開けることによって。
これらの醸造所は皆、禁酒法、大恐慌、第二次世界大戦などの浮き沈みを経験しました。一部の醸造所は、市場の拡大を可能にするために、自社の醸造所を他の醸造所に売却することを余儀なくされました。他国の消費者がカナダのビールを味わったことで、輸出が急増した。
地域のビール醸造所は 1980 年代から知名度を上げ始め、ブランドの範囲と既存のビールのスタイルを改善しました。ブリック ブリューイングは、1984 年にジム ブリックマンによってオンタリオ州ウォータールーに設立され、それ以来、現代のクラフト ビール生産におけるカナダのリーダーとみなされてきました。
このタイプのビールの拡大により、 カナダのビールのスタイル 進化すること。言い換えれば、ビール愛好家は無数の種類のアルコールから選ぶことができます。 2019年に実施された調査によると、カナダには約1,000のビール醸造所があり、同国発祥の7,000ブランドのビールを製造していることがわかった。
カナダのビール市場
統合され成熟しているにもかかわらず、競争の激化により市場は衰退し続けています。推定によると、約 1,000 万人のカナダ人がビールを飲んでいます。醸造所の生産量は年間 2,200 万ヘクトリットルです。 1975 年のビール消費量は一人当たり 106.50 L でしたが、ここ数年で 70 L 減少しました。市場はさらに面白くなくなり、新型コロナウイルス感染症によって混乱が生じています。
一方、ケベック州はビールの平均消費率を維持しています。記録された最新の数字によれば、それはわずかに増加しています。ケベック州民はカナダで 2 番目にビールを飲む人で、一人当たりの平均ビール量は 83.3 リットルです。
缶ビールが瓶ビールの座を奪う
カナダではビールは瓶よりも缶で売られています。数年前、46歳 % ビールは瓶で販売されていましたが、44 % 缶の中。最後に記録された数字では、62 のパーセンテージが明らかになりました。 % 缶ビールに。ボトルバージョンは28からになりました。 % 10時に % 4年前から売上は減少し続けています。
カナダでは輸入ビールの人気が低い
輸入率8.2のケベックとは異なり、カナダでは輸入ビールの売上が減少している。 %。最も輸入されているビールはベルギー、オランダ、メキシコからのものです。この結果は、ケベック州マイクロブラッスリー協会が実施した研究から得られたものです。
最も有名なカナダのビール トップ 5
カナダのビールにはさまざまな種類があり、いくつかのサブタイプに分類されます。専門家は調査を実施し、次のような結論を出しました。 以下に挙げる 5 つのビールはカナダ人に最も人気があります。カナダの非居住者は、食前酒がこの最も有名なカナダのビールのセレクションと同じものではなくなるため、準備をしてください。
スタウト
カナダではモルソンズとバドワイザーのビールが最も売れていますが、ビアアドボケートサイトが実施した世論調査では、職人的なスタイルのスタウトがカナダ人のお気に入りであることが明らかになりました。この調査は主にビールの品質と消費者の満足度に焦点を当てています。したがって、カナダで最も人気のある 2 つのビールはすべてスタウトです。これらはモントリオールでも最も人気のあるものの一つです。
トリペル
トリペルは、さまざまな種類のビールの中で最も強いと言われています。アルコール度数は8〜11です %。さらに、カナダ人に人気があるということは、その味と品質が期待できるからに違いありません。ケベック州のUnibroue醸造所が発売したカナダ最高のトリペル スタイル ビールの 1 つである伝説のフィン デュ モンドもお楽しみください。
エール
これらはいくつかのフレーバーを備えたビールです。スパイシーでフルーティーなエールビールは、その個性が認められ高く評価されています。ライトエール、アメリカン、ワイルド、フィンランド、イングリッシュ、ストロングなど、誰にとっても合うものがあり、カナダ人はこのスタイルのファンが多いと言えます。
持ち運びに
ポーターはあまり知られていない種類のビールですが、依然としてカナダで最も消費されているカナダビールのリストに残っています。ポーターはトリペルと同様にアルコール度数が高いため、スリルを好む人に最適です。このスタイルのビールは、使用する材料によって味や色が変わります。
IPA
大胆に作られたビールを味わいたい場合は、エスプレッソ、パイナップルなどのいくつかのフレーバーがある IPA スタイルをチェックしてください。これまで見たことのない!アルコールフリーバージョンもあります。このタイプのビールがこの最も人気のあるカナダのビールのランキングにランクインしたのは、これらの理由からです。
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