Ahorn-Baiser aus Kanada, luftige knusprige Süßigkeit authentischer reiner Ahornsirup-Geschmack

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Ahorn-Baiser

Artikel-Nr. LTE2318

Les Trésors d'Érable

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Artikel-Nr.

LTE2318

Produkttyp

Baiser

Konditionierung

Topf

Gewicht

25g

Aromen

Ahorn

Herkunftsland (Region)

Kanada (Quebec)

Impressum

Üben Sie für Ihre Gesundheit regelmäßige körperliche Aktivität

Artikeldetails

Artikel-Nr. LTE2318

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Technische Daten

Produkttyp: Baiser
Konditionierung: Topf
Gewicht: 25g
Aromen: Ahorn
Herkunftsland (Region): Kanada (Quebec)
Impressum: Üben Sie für Ihre Gesundheit regelmäßige körperliche Aktivität

Fragen & Antworten

Ein handwerklicher Baiser mit Quebec-Ahornsirup — leicht, knusprig, schmilzt sofort im Mund. Kein faden französischen Baisers, sondern ein aromatisches mit der tiefen karamelligen Note des gekochten Ahorns. Ein Bissen Luft und Süße, wie eine Wolke aus der Zuckerhütte.

Klassisches Baiser ist Eiweiß + Weißzucker, Punkt. Hier weicht der Weißzucker dem auf Hartbruchstadium gekochten Ahornsirup. Also ein Baiser, das nicht mehr nur süß, sondern aromatisch, holzig, goldfarben ist. Das Aromaprofil ändert alles: ein anderer Planet.

Absolut trocken, in der luftdichten Verpackung aufbewahren. Baiser ist das feuchtigkeitsempfindlichste Lebensmittel — wird beim geringsten Hauch weich. Kein Kühlschrank. Nach dem Öffnen schnell (innerhalb der Woche) aufessen. Textur: federleicht, knackig, schmilzt sofort im Mund. Magisch.

Allergen: Eier (Eiweiß), das war's. Glutenfrei, laktosefrei, ohne Nüsse — für viele zugänglich. Natürlich nicht vegan. Gesundheitlich sehr kalorienarm (vor allem Luft!) — eines der leichtesten Süßwaren des Sortiments. Bleibt Zucker, aber nur ein wenig.

Unser Baiser macht eine gute Figur als Topping auf Eis, griechischem Joghurt oder Schokomousse — grob zerbröselt bringt es Knusper und Aroma. Im Laden lieben wir auch, es ganz mit einem Espresso zu servieren — die Kaffeewärme schmilzt das Baiser, wie ein Quebec-Affogato.

Das Ahorn-Baiser braucht 2 bis 3 Stunden Niedrigtemperatur-Backen — ein Ofen die ganze Zeit blockiert für ein paar Schachteln. Mit reinem Ahornsirup, der 4-5 Mal teurer als Weißzucker ist. Handwerkliche Herstellung in Quebec, Schiffsimport: du zahlst für Zeit + edlen Sirup, kein industrielles Trockenprodukt.

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