(22,41 £ L)
Der delikateste und leichteste Sirup aus Québec. Saisonbeginn-Ernte, helle Farbe, subtiler, nuancierter Geschmack. 100% rein, keine Zusätze. Ideal für Ahorn-Einsteiger oder für sanfte Aromen, die nicht dominieren sollen.
Gold: früh in der Saison geerntet, leicht und delikat — der hier. Bernstein: der Bestseller, Balance zwischen Süße und Charakter. Dunkel: spät geerntet, kräftiger, karamelliger Geschmack. Alle 100 % rein, nur zu verschiedenen Saisonzeiten.
Vor dem Öffnen hält fast unbegrenzt im Schrank. Nach dem Öffnen ab in den Kühlschrank, dort mindestens 12 Monate haltbar. Wenn sich Kristalle bilden: im Wasserbad sanft erwärmen, völlig normal und ungefährlich.
100 % Ahornsaft, mehr nicht. Glutenfrei, laktosefrei, nussfrei, eifrei. Von Natur aus vegan. Reicher an Mangan, Zink und Antioxidantien als Weißzucker, bleibt aber Zucker. Mit Genuss dosieren.
Der Goldene ist perfekt für delikate Desserts, bei denen der Sirup nicht dominieren soll: Panna Cotta, weiße Schokoladenmousse, Bratapfel. Auch grandios in selbstgemachtem Eistee oder einem Gin-Cocktail. Profi-Tipp: als Tortenboden für Obstkuchen.
Der Goldene ist seltener als der Bernstein: nur am Saisonanfang geerntet, in einem kurzen Zeitfenster. Es braucht 40 Liter Saft für 1 Liter. 100 % kanadisch, zertifiziert rein. Du zahlst die Seltenheit der frühen Ernte und die feine Aromatik.
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