チーズフライドポテト

プーティン：ケベック州を代表する料理

カナダで最も人気のある屋台の食べ物であるプーティンは、フライドポテト、グレービーソース、チーズカードで作られた典型的なカナダ料理です。モントリオールで最も人気のあるバリエーションは、カリカリのチーズカードと特別なケベックソースが食事にアクセントを加えます。たった一度味わっただけで、この 2 つの材料が魔法に近いことがわかります。

ケベックプーティンとその歴史

プーティンという言葉から、この食事がケベックの発明であることは明らかです。 2 人のフランス人入植者の子孫であるマリー ローズ デュバックは、古いパンとチーズを使い切るために 1950 年代後半にこの料理を発明しました。彼女はケベック州セントフォイにある祖父のレストランでこの料理を作りました。

デュバックさんは、カナダの国民食となったこの料理を考案したとされているため、「プーティンの女王」というあだ名が付けられています。何と呼ぶにせよ、この調合物はケベック州のどこにでもあり、数え切れないほどの映画やテレビ番組で有名になりました。

ケベックプーティンソース

ケベックプーティンソースは、トマト、玉ねぎ、スパイス、バターから作られたソースです。このソースのレシピは、1957 年にレストラン Le Lutin québécois のオーナーによって考案されました。このレシピは州中に広まり、数年後にはレストランで最もリクエストの多いレシピの 1 つになりました。現在、世界中で利用可能です。

今の時代、さまざまなソース材料を使ったプーティンのレシピが豊富に見つかります。これらの新しい革新的なレシピの中で、私たちのギャラリーにはメープルプーティンソースがあります。このおいしいメープルソースは非常に用途が広く、プーティン以外にもさまざまなレシピに使用できます。オリジナルの使い方を探している場合は、サンドイッチ、ホットドッグ、チーズカードなど、さまざまな食べ物に試してみてください。そのままガーリックブレッドやパスタと一緒にお召し上がりいただくこともできます。