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アイスワインはブドウを圧搾する前に凍結させて作られます。冷凍プロセスにより、ブドウの天然糖が増加し、ブドウ自身が酵母を生成できるようになります。これにより、最終製品の甘味がさらに高まります。 30個くらい入ってます % 砂糖が入っていて、リキュールと言えるほど甘いです。つまり、アイスワインは室温で保存でき、特別な日のためのワインとみなされます。
アイスワインの製造プロセスは難しい場合がありますが、カナダは世界中でユニークなワインとみなされている多くのアイスワインの生産に成功しています。
リファレンス: LTE1101
メーカー: Domaine Reif Estate Winery
キャラメルを思わせる琥珀色で、芳醇で奥深い香りが漂います。口に含むと、このワインは一連のおいしい味を放ちます。ハチミツとフルーツ、特にアプリコットとピーチの香りが次々と続き、口の中で喜びをもたらします。リッチ、上質、シルキーという言葉がその口当たりを最もよく表す形容詞です。
リファレンス: LTE1102
メーカー: Domaine Reif Estate Winery
リーフ エステート ワイナリーのヴィダル アイスワインは甘口ワインです。しかし、あなたの味覚を心地よく驚かせる生き生きとした酸味のヒントがいくつかあります。ほんのりとした酸味が、優しい甘さを絶妙にバランスさせています。このフレーバーの混合により、驚くべき飲み物が生まれますが、口の中で非常に快適なままです。テイスティングすると、フルーティーな香りの甘さを呼び起こす、深く複雑なノートが現れます。アプリコットとキャラメルのフレッシュなブレンドに、蜂蜜や桃の香りがアクセントになっています。
リファレンス: LTE1007
メーカー: Domaine Labranche
巧みに研究されたメープルシロップと樹液のブレンドカナダ生まれのこの飲み物を得るために、メープルシロップの醸造プロセスが実行されます。その後、カエデの樹液とブレンドされ、オーク樽で9〜12ヶ月熟成されます。この飲み物のアルコール度数は12.5度です。% 375mlのボトルに入っています。ドレスは金色の反射のある濃い黄色です。ドライフルーツ、キャラメル、メープルの香りが際立ちます。味わいは、リコルー デラブル - シロップとメープルウォーターのフルボディで、フルーティーで複雑な香りのブーケが特徴です。口に含むとクリーミーな食感が酸味とコントラストを成し、味のバランスを崩しません。
リファレンス: LTE1205
メーカー: Maison Nokomis
Nokomis ブランドのレジェンド強化メープルワインはポートワインに似ています。メーカーが厳重に守っているレシピに従って、メープルワインから作られています。ケベック州のレストラン経営者は、このアルコール飲料を特に高く評価しています。繊細で複雑であると同時に、メープルとスパイスの良い香りが鼻と口に残ります。テイスティング中にその美味しさがわかり、料理の創造性も刺激されます。飲むだけでなく、レシピに取り入れるのも簡単です。この深い味わいの食材を中心に、創作意欲が湧くかもしれません。水とケベック州メープルシロップから製造されます。ブランドは、タバコと黒甘草の香りがあると説明しています。
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