風味豊かで甘いレシピが好きな方なら、メープルシュガーを添えたサーモンのタルタルのこのオリジナルレシピをきっと気に入るはずです。この高級製品の協会ほどカナダを代表するものはありません。この数行でさらに多くのことがわかります。
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メープルとオレンジ風味のクレシー
![Crécy aromatisé à l’érable et à l’orange Crécy aromatisé à l’érable et à l’orange](https://lestresorsderable.com/img/cms/recette/Cre%CC%81cy%20aromatise%CC%81%20a%CC%80%20l%E2%80%99e%CC%81rable%20et%20a%CC%80%20l%E2%80%99orange.jpeg)
![Nombre de personnes Nombre de personnes](https://lestresorsderable.com/img/cms/recette/fourchette%20cuisine.jpeg)
6
あたり
![Temps de préparation Temps de préparation](https://lestresorsderable.com/img/cms/recette/temps%20de%20pre%CC%81paration.jpeg)
15
分
![Temps de cuisson Temps de cuisson](https://lestresorsderable.com/img/cms/recette/temps%20de%20cuisson.jpeg)
35
分
材料 :
鴨脂 30ml(大さじ2)
ニンニクのみじん切り 2片
玉ねぎのみじん切り 1個
にんじん 750ml(3カップ) 皮をむいて粗みじん切りにする
メープルシロップ 60 ml (1/4 カップ)
オレンジジュース 75ml(1/3カップ)
チキンスープ 1リットル(4カップ)
ジャガイモ 1 個(皮をむき、粗い角切り) クリーム 125 ml(1⁄2 カップ) 15 %
製粉所からの塩とコショウ
準備 :
- 大きな鍋に鴨の脂を溶かします。ニンニクとタマネギを3分間炒めます。角切りにんじんとメープルシロップを加え、3分間炒めます。オレンジジュースでデグレーズし、2分間煮詰めます。
- チキンスープで湿らせ、角切りのジャガイモを加えます。塩とコショウを加えて味を調えます。中火で約20分間、または野菜が柔らかくなるまで煮ます。
- 素敵なクリーミーなスープが得られるまで、フードプロセッサーまたは電動ブレンダーですべてをブレンドします。鍋に戻し、生クリームを加えて少し混ぜる。調味料を調整して5分ほど加熱します。蒸した状態でお召し上がりください。
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