風味豊かで甘いレシピが好きな方なら、メープルシュガーを添えたサーモンのタルタルのこのオリジナルレシピをきっと気に入るはずです。この高級製品の協会ほどカナダを代表するものはありません。この数行でさらに多くのことがわかります。
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フォアグラのクランブル、アップルメープル
![Crumble au foie gras, pommes-érable Crumble au foie gras, pommes-érable](https://lestresorsderable.com/img/cms/recette/Crumble%20au%20foie%20gras%20,%20pommes-e%CC%81rable.jpeg)
![Nombre de personnes Nombre de personnes](https://lestresorsderable.com/img/cms/recette/fourchette%20cuisine.jpeg)
4
あたり
![Temps de préparation Temps de préparation](https://lestresorsderable.com/img/cms/recette/temps%20de%20pre%CC%81paration.jpeg)
30
分
![Temps de cuisson Temps de cuisson](https://lestresorsderable.com/img/cms/recette/temps%20de%20cuisson.jpeg)
30
分
準備 :
リンゴピューレ用
- メープルシロップを鍋に入れ、キャラメルが琥珀色になるまで沸騰させます。リンゴとソルティレージュの半分を加えます。リンゴが完全に火が通るまで、時々かき混ぜながら煮ます。バター、残りのソルティレージュを加えて混ぜます。フルール・ド・セルをふりかける
カラメルソース用
- メープルシロップを鍋に入れ、キャラメルが琥珀色になるまで沸騰させます。火から下ろし、クリームを加えます。フルール・ド・セルを加えて滑らかになるまで混ぜる
クランブルのために
- オーブンを180°に予熱します
- ボウルにすべての材料を入れ、電動ミキサーで混ぜます。クッキングシートに移し、小さく砕きます
- 20分間焼きます
フォアグラに関しては
- 油を入れずにフライパンを強火で加熱します。
- フォアグラのスライスを片面約1分ずつフライパンで焼きます。
ドレッシングとして、リンゴのピューレ、フォアグラ、クランブルを乗せます。
フルール・ド・セルのキャラメルソースを添えて
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