カナダ産赤ワイン - カベルネ・フラン 2017

生産者は、その力を発揮するために肉と組み合わせるようにアドバイスしています。したがって、牛肉や豚肉だけでなく、鶏肉やジビエにも完璧に合います。ローストした肉や煮込んだ肉によく合います。ポークチョップ、鶏肉の生パスタ、またはイノシシのシチューと一緒にお召し上がりください。無駄にならないよう少量ずつ、ミートソースの減量にも使えます。

カナダの生産地のみならず、世界の他の地域でも非常に高い評価を得ている力強いワインです。

ペリー島は、同名のブランドが設立されたカナダの島です。ペリー アイランド ワイナリーが設立されたのは 1982 年です。その年、約25,000リットルのワインが生産されました。その後、ペリー アイランド ワイナリーは、1985 年から敷地内のブドウ園とワイナリーを通じて大規模なワインのカタログを生産しました。このブランドは、1998 ～ 1999 年に LCBO サプライヤー オブ ザ イヤー賞を受賞しました。 2009 年に、この農園には最初の有機ブドウ畑が植えられました。 2019年には280ヘクタール以上のブドウ畑が広がっています。