メープル シロップはカナダを代表するお菓子の 1...
昔ながらのドーナツ
ジューシーなチョコレートグレーズがかかったドーナツは、おばあちゃんが作ってくれたものと同じくらいおいしいので、家族と一緒に暖かい火を囲んでドーナツをお楽しみください。このおいしい調理法を試してみれば、古典的な市場のレシピを二度と味わいたくなくなるでしょう。
レシピの歴史
「サワードーナツ」としても知られるオールドファッション ドーナツは、ケベック州発祥の甘いペストリーです。卵、小麦粉、砂糖、ビール、牛乳、ナツメグ、バニラを使ってドーナツのように作られます。
有名なドーナツの雑用はケベックの伝統に根ざしています。叔母、祖母、いとこ、その他の家族が、お祭り中に提供されるジューシーなポテト ドーナツの製造を担当しました。この伝統の起源は、ローワー カナダでさまざまな理由により小麦の生産量が減少していた 19 世紀に遡ります。
材料と作り方
この昔ながらのドーナツのレシピを準備するには、次のものが必要です。
- 準備時間:10分
- 調理時間:20分
- 個数:ドーナツ24個
材料
- 小麦粉830ml。
- ベーキングパウダー 5ml;
- ナツメグ 1.25 ml。
- 塩 1.25 ml;
- 溶かしたバター30ml。
- 砂糖250ml。
- 卵2個。
- 牛乳180ml。
- キャノーラ油2リットル。
準備
ベーキングパウダー、小麦粉、塩、ナツメグをボウルに入れて混ぜます。電動ミキサーを使用して砂糖とバターを泡立てます。卵を加え、均一な混合物が得られるまで3分間混ぜ続けます。スパチュラまたは木のスプーンを使用して、生地のボールができるまで乾燥材料と牛乳を(交互に)加えます。混合物が液体すぎる場合は、小麦粉を加えてください。
生地を2つに分割し、打ち粉をした台の上で、1つ目のボールを1cmの厚さに伸ばす。直径 7.5 cm のガラスまたはクッキーの抜き型を使用して、12 個の円を切り抜きます。直径2.5cmの別のクッキー型を使って、各円のくぼみに穴を開けます。残りの生地でも同じことを繰り返します。
鍋またはフライヤーに油を入れ、専用の調理用温度計を使用して190℃の温度に達するまで加熱します。ドーナツ数個を黄金色になるまで片面3分ずつ焼きます。吸収紙を使って水気を切り、ラックの上で冷まします。
カナダ産の食材を使用
使いたい場合は カナダの食材 このドーナツのレシピをより成功させるには、甘味料を変更してメープルシュガーを使用します。後者は古典的な砂糖よりもはるかに健康的です。低カロリーで栄養素が豊富で、インスリンの分泌を必要とせずにグルコースを捕捉できます。筋肉の調子を整えるのに役立つため、アスリートはそれを良いエネルギー源と考えています。 高品質のメープルシュガーを見つけるには、迷わずに行ってください。 メープルトレジャーズ。
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