風味豊かで甘いレシピが好きな方なら、メープルシュガーを添えたサーモンのタルタルのこのオリジナルレシピをきっと気に入るはずです。この高級製品の協会ほどカナダを代表するものはありません。この数行でさらに多くのことがわかります。
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メープル風味のオニオンスープとソルティレージュ
![Soupe à l'oignon au parfum d'érable et Sortilège Soupe à l'oignon au parfum d'érable et Sortilège](https://lestresorsderable.com/img/cms/recette/Soupe%20a%CC%80%20loignon%20au%20parfum%20de%CC%81rable%20et%20Sortile%CC%80ge.jpeg)
![Nombre de personnes Nombre de personnes](https://lestresorsderable.com/img/cms/recette/fourchette%20cuisine.jpeg)
4
あたり
![Temps de préparation Temps de préparation](https://lestresorsderable.com/img/cms/recette/temps%20de%20pre%CC%81paration.jpeg)
20
分
![Temps de cuisson Temps de cuisson](https://lestresorsderable.com/img/cms/recette/temps%20de%20cuisson.jpeg)
30
分
材料 :
- アヒルの脂 30ml
- 玉ねぎ 6個(みじん切り)
- メープルシロップ 45ml
- バルサミコ酢 45ml
- 小麦粉 60ml
- チキンストック 1.5リットル
- 赤ワイン 250ml
- スペル 30ml
- タイムの小枝 1 本(皮をむく)
- 月桂樹の葉 1枚
- 塩とコショウの味
- バゲット 1/4スライス
- 刻んだオレガノ 60ml
- お好みのスライスチーズ 4枚
準備 :
- 鍋に鴨脂を入れて中火で加熱します。玉ねぎを時々混ぜながら8~10分炒める
- メープルシロップとバルサミコ酢を加えます。液体が完全に減るまで中火で煮ます。
- 小麦粉をまぶしてかき混ぜます。かき混ぜながらスープ、ワイン、ソルティレージュを注ぎます。ハーブ、塩、コショウを加えます。沸騰したら蓋をし、中火で20~25分煮ます。
- スープをオーブン対応のボウル4つに分けます。各サービングの上にスライスしたパンとオレガノを乗せます。スライスチーズで覆います。
- ボウルを天板の上に置き、オーブンのグリル位置で2〜3分間焼きます。
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