材料 :
水耕栽培ボストンレタス
ケベック温室トマト 2個
フレンチエシャロット 1個(薄くスライス)
新鮮なオレンジ 1 個、皮を 4 等分に切る
スモークサーモン 150g
メープルビネガー 数粒
ビネグレットソースの場合:
マイルドなオリーブオイル 60 ml (1/4 カップ) フレッシュオレンジジュース 60 ml (1/4 カップ)
ピュアメープルシロップ 30 ml (大さじ 2) 新鮮なバジルの葉 1 枚、みじん切り
製粉所からのコショウ...お好みで
準備 :
皿にレタス、トマト、フレンチエシャロット、オレンジを置き、スモークサーモンをドレッシングで飾り、メープルビネガーを数粒垂らして、ビネグレットソースの材料を1つずつ加えて完成です。