カナダで最も人気のある屋台料理の 1 つであるプーティンは、フライドポテト、グレービーソース、チーズカードで構成された典型的なカナダ料理です。モントリオールで最も人気のあるバリエーションには、クリスピーなチーズカードと食事にさらなる刺激を与える特別なケベックソースが含まれています。一度味わっただけでも、この 2 つの材料が魔法に近いものであることがわかります。
カナダで最も人気のある屋台料理の 1 つであるプーティンは、フライドポテト、グレービーソース、チーズカードで構成された典型的なカナダ料理です。モントリオールで最も人気のあるバリエーションには、クリスピーなチーズカードと食事にさらなる刺激を与える特別なケベックソースが含まれています。一度味わっただけでも、この 2 つの材料が魔法に近いものであることがわかります。
プーティンという言葉から、この料理がケベックの発明であることがわかります。 2人のフランス人入植者の子孫であるマリー・ローズ・デュビュックは、古くなったパンとチーズを使い切るために1950年代後半にこの料理を発明しました。彼女はケベック州サントフォワにある祖父のレストランでこの料理を創作しました。
デュバックさんは、カナダの国民食となったこの料理を考案したとされ、「プーティンの女王」というニックネームで呼ばれている。どのような名前を付けても、この飲み物はケベックではどこにでもあり、数え切れないほどの映画やテレビ番組で有名になっています。
ケベックプーティンソースは、トマト、玉ねぎ、スパイス、バターで作られたソースです。このソースのレシピは、1957 年にケベックのレストラン「ル・リュタン」のオーナーによって考案されました。このレシピは州中に広まり、数年のうちにレストランで最もリクエストの多いレシピの一つとなった。現在では世界中で利用可能です。
最近では、さまざまなソースの材料を使ったプーティンのレシピが豊富に見つかります。これらの新しい革新的なレシピの中には、メープルプーティンソースもギャラリーに掲載されています。このおいしいメープルソースは非常に用途が広く、プーティン以外の多くのレシピにも使用できます。ユニークな使い方をお探しなら、サンドイッチ、ホットドッグ、チーズカードなど、さまざまな食品に試してみてください。ガーリックブレッドやパスタと一緒にそのままお召し上がりいただくこともできます。
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