Amante delle ricette salate e dolci, vi piacerà sicuramente questa ricetta originale della tartare di salmone...
Aragosta ubriaca al Sortilège | ricetta canadese Canadian
INGREDIENTI:
1 aragosta
1 litro di Sortilège (liquore al whisky canadese e sciroppo d'acero)
Un barattolo sufficientemente grande per immergere l'aragosta con 75 cl di whisky
Per il court-bouillon
4 litri (16 tazze) di acqua d'acero
1 carota, 1 porro, 1 cipolla bianca, 1⁄4 gambo di sedano, 1 testa d'aglio, pepe nero in grani, 1 foglia di alloro
PREPARAZIONE:
Per prima cosa mettere a marinare l'aragosta a Sortilège per 2 ore.
Nel frattempo, dimezzare l'acqua d'acero e guarnire il court bouillon.
Dopo due ore, togli l'aragosta dall'alcool, mettila in un barattolo capiente e coprila con il brodo di acqua d'acero per circa 5-6 minuti.
Tira fuori e sguscia l'aragosta. È importante passare il brodo attraverso una garza cinese.
Post correlati
icon
Spedizione gratuita
Per ordini superiori a 99 €
icon
Spedizioni internazionali
Tasse e dogane incluse
icon
Servizio clienti 7/7
Risposta rapida alle tue richieste
icon
pagamento sicuro
Garanzia di acquisto sicuro
Lascia un commento