Publié dans:"2022"

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  La tire d’érable sur la neige

  Publié dans: Recette du Canada

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  Cette recette traditionnelle du Québec consiste à réaliser des confiseries fondantes à partir du sirop d’érable. Il est chauffé puis tiré sur la neige, d’où son nom. Le bonbon mou ainsi obtenu se déguste traditionnellement avec un bâtonnet, ou tout simplement à la cuillère. On vous dit tout sur la tire d’érable sur la neige.

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  La recette des biscuits au sirop d’érable du Canada

  Publié dans: Recette du Canada

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  Le sirop d’érable est un produit emblématique du Canada. S’il est populairement consommé nappé sur des pancakes, des crêpes ou des gaufres, on peut également réaliser plusieurs recettes avec. Nous vous partageons aujourd’hui quelques recettes de biscuits au sirop d’érable du Canada.

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  La feuille d’érable, l’emblème du Canada

  Publié dans: Tout savoir sur le sirop d'érable

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  La feuille d’érable appelle immédiatement le Canada quand on la voit. Comment est-elle devenue un symbole si fort du pays, et quelle place y occupe-t-elle aujourd’hui ? Nous vous donnons plus d’explications dans cet article.

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  La canneberge et les infections urinaires

  Publié dans: Les baies sauvages du Canada

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  La canneberge, ou cranberry, est traditionnellement consommée en Amérique du Nord pour combattre les infections urinaires. Elle contiendrait des actifs aidant à protéger l’organisme contre les agents pathogènes responsables de ces infections. On vous en dit plus dans cet article.

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  Le saumon sauvage du Canada

  Publié dans: Partir à la découverte du Canada

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  Le saumon sauvage figure parmi les espèces de poisson les plus appréciées et consommées au Canada comme dans le monde. Il est aujourd’hui considéré comme un véritable emblème local, en raison de son importance culturelle auprès des populations autochtones. Élevé en aquaculture ou vivant à l’état sauvage, ce salmonidé est un produit à forte valeur ajoutée qui contribue largement à la croissance économique du pays. En raison de sa place privilégiée dans la culture canadienne, le saumon sauvage...

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  L’art amérindien du Canada

  Publié dans: Partir à la découverte du Canada

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  (5.0)

  Premiers peuples de l’Amérique du Nord, les Amérindiens ont une culture qui leur est propre. Ce terme est utilisé par les anthropologues afin de désigner les Indiens qui vivaient autrefois en Amérique et considérés comme étant des Autochtones. Pour ceux qui sont du Canada, l’appellation de membres des Premières Nations est beaucoup plus appréciée. Que peut-on dire sur ce peuple ? Origine, histoire et art ? Focus sur le sujet.

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  Recette de la queue de castor

  Publié dans: Recette du Canada, Les desserts

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  Le Canada est un pays riche en spécialités culinaires et la queue de castor fait partie des recettes incontournables. Elle se distingue par sa texture moelleuse ainsi que sa forme ovale, allongée et plate. Ce beignet canadien a un mode de cuisson qui lui est propre. De plus, les ingrédients utilisés lors de sa préparation sont bien définis. Mais que peut-on dire sur la véritable histoire de la queue de castor et comment est-elle concoctée ?

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  L’argousier : un fruit méconnu

  Publié dans: Les baies sauvages du Canada

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  Introduit au Canada dans les années 30, l’argousier est un arbuste fruitier appartenant à la famille des Éléagnacées. S’il est souvent méconnu du grand public, cet arbrisseau contient pourtant d’importantes ressources énergétiques et nutritionnelles. L’argousier présente en effet de nombreux bienfaits pour la santé, en raison de ses multiples composants bioactifs. Quelles sont les origines de cet arbuste et comment se passe son mode d’exploitation au Canada ? Pourquoi doit-on considérer...

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  Zoom sur le papillon monarque au Canada

  Publié dans: Partir à la découverte du Canada

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  Le papillon monarque compte parmi les espèces de papillons les plus reconnues au monde. Au Canada, cette espèce animale se trouve de l’Alberta à Terre-Neuve. Ses plus importantes aires de reproduction se situent dans les régions méridionales de l’Ontario et du Québec. Une faible portion de population de papillons monarques vit également dans la partie sud de la Colombie-Britannique. Zoom sur le papillon monarque au Canada !

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  Zoom sur le caribou, animal emblématique canadien

  Publié dans: Partir à la découverte du Canada

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  Le caribou est un mammifère appartenant à la famille des Cervidae. Sa couleur brun foncé permet de l’identifier facilement. Son ventre, sa crinière et son cou sont de couleur blanc crème. Dans cet article, vous découvrirez les trois espèces de caribous au Canada. Zoom sur cet animal emblématique canadien !

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  Reconnaître les différents types d’érable

  Publié dans: Tout savoir sur le sirop d'érable

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  Il existe trois catégories d’érables selon leur origine : l’érable américain (on parle particulièrement de l’érable canadien dans cet article), l’érable européen, l’érable oriental dont le plus célèbre est l’érable japonais. Vous découvrirez les différents types d’érable de chaque catégorie après la lecture.

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  Pollinisation du bleuet au Canada : la magie des abeilles

  Publié dans: Les baies sauvages du Canada

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  Certaines abeilles comptent parmi les bons pollinisateurs, elles contribuent grandement au transfert du pollen. En conséquence, elles jouent sans aucun doute un rôle crucial dans la production des bleuets. Quelles sont ces espèces ? Et quels sont leurs rôles respectifs dans la pollinisation du bleuet au Canada ?

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  Comment fabrique-t-on du fromage à poutine ?

  Publié dans: Recette du Canada

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  Il s’agit d’un fromage à grains typiquement canadien. Il est obtenu en ajoutant certains additifs au lait pour le rendre acide et déclencher sa coagulation. Le lait caillé est ensuite découpé, chauffé et égoutté afin de séparer le liquide du solide. Cette dernière partie est celle qui deviendra le fromage. Nous vous donnons davantage de détails sur le processus de fabrication du fromage dit couic-couic dans cet article.

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  Les bières canadiennes

  Publié dans: Les spiritueux canadiens

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  Les Canadiens consomment en moyenne 78 litres de bière par personne par an et le Canada se trouve à la 25e place des brassicoles du monde. Sleeman, Molson, Keith, Labatt et Oland sont des noms populaires auprès des gros buveurs de bière, et ce, depuis des générations. Mais, au cours de quelques années, la vente de bière perd des parts du marché au Canada contrairement à celle au Québec qui connaît une légère augmentation.

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  Les randonnées en motoneige au Canada

  Publié dans: Partir à la découverte du Canada

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  Une façon de voir les merveilles de l'hiver canadien est de faire une randonnée en motoneige ! Une excursion en motoneige vous emmènera sur un parcours de 105 km à travers la forêt et sur de petites collines. Vous verrez des panoramas spectaculaires, serez entouré de curieuses créatures des bois et explorerez certaines des zones les plus pittoresques de la région.

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  Les composants et les valeurs nutritives du sirop d’érable

  Publié dans: Tout savoir sur le sirop d'érable

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  Le sirop d’érable est un produit sucré originaire du Canada. S’il est délicieux sur des pancakes ou des crêpes, qu’en est-il de ses valeurs nutritives et de ses composants ? Il ne contient pas de fibres, de protéines ou de graisses, mais il est riche en glucides et en calories. Nous vous donnons plus d’informations sur les qualités de ce produit canadien.

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  La tire d’érable, une authentique tradition canadienne

  Publié dans: Tout savoir sur le sirop d'érable

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  La tire d’érable est une tradition canadienne, et plus précisément du Québec. Du sirop d’érable est chauffé et condensé, avant d’être versé sur de la neige. On obtient ainsi des confiseries molles, que l’on déguste à la cuillère ou comme une sucette. Découvrez-en plus sur ce bonbon canadien ci-après.

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  Visiter le parc national Banff au Canada

  Publié dans: Partir à la découverte du Canada

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  Le parc national de Banff est situé dans les montagnes Rocheuses et est reconnu comme un site du patrimoine mondial de l'UNESCO. Ce parc national possède de nombreuses merveilles naturelles que les visiteurs peuvent explorer, notamment des forêts alpines, des pics de granit, un ruisseau lacustre et des grottes de glace. Avec tout, des campings au bord du lac aux pistes pour débutants, le parc est absolument époustouflant, peu importe ce que vous décidez de faire. Les 300 kilomètres de...

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  L’archipel des milles îles au Canada

  Publié dans: Partir à la découverte du Canada

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  Le Canada est un pays aux paysages variés, ce qui signifie qu'il y a de nombreux endroits à visiter… L'une des parties du Canada les plus importantes sur le plan historique se trouve près de la frontière entre les États-Unis et le Québec, dans un éperon appelé l'archipel des Mille Îles.

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  Sirop d’érable ou miel ? Les avantages et inconvénients.

  Publié dans: Tout savoir sur le sirop d'érable

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  Le sirop d’érable et le miel constituent tous deux des options naturelles et plus saines que le sucre industriel raffiné. Si le miel est produit par des abeilles, le sirop d’érable provient quant à lui de la transformation de la sève de l’arbre. Nous vous parlons de leurs avantages et inconvénients ci-après.

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