INGRÉDIENTS :
1 gousse d’ail hachée
5 ml (1 c. à thé) de graines de coriandre 5 ml (1 c. à thé) Jus de citron
5 ml (1 c. à thé) vinaigre d’érable
10 ml (2 c. à thé) de sirop d’érable
30 ml (2 c. à table) de yogourt de brebis 4 poitrines de poulet désossées
500 ml (2 tasses) de yogourt de brebis 60 ml (1⁄4 tasse) de sirop d’érable
2 concombres coupé en dés
1 salade de votre choix
3 poivrons rouges tranchés en lanières
PRÉPARATION :
Mélanger les 6 premiers ingrédients.
Badigeonner le poulet de cette marinade, puis couvrir et laisser mariner 1 heure.
Mélanger le yogourt, le sirop d’érable et les concombres, couvrir et réfrigéré.
Faire chau er le barbecue à feu vif et griller 5 minutes de chaque côté.
Griller les tranches de poivrons.
Partager la salade dans 5 assiettes et disposer le poulet et les tranches de poivrons.
Napper le tout de la sauce yogourt au brebis au concombre à l’érable.