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Ahornsirup Donuts
ZUTATEN :
- 500 g Mehl
- 2 Eier + 1 junges Ei
- 150 g Zucker
- 50 g Butter
- 180 ml fermentierte Milch
- 1/2 Päckchen Bäckerhefe
- 1/2 Teelöffel Backpulver
- 1 Teelöffel Vanillepulver
- 1/2 Teelöffel Salz
- Öl zum braten
- 50 ml Ahornsirup
- 50 g Puderzucker
VORBEREITUNG:
- In einer großen Schüssel ein Viertel des Mehls mit Zucker, Salz, Natron, Backpulver und Vanille vermischen. In einer anderen Schüssel Eier, Eigelb, Milch und Butter mit einem elektrischen Schneebesen verquirlen. In die Mitte der Trockenmasse eine Mulde graben und die Milchzubereitung einfüllen. Mischen Sie die beiden Präparate mit einem Spatel, bis ein homogenes Präparat entsteht.
- Eine Arbeitsfläche, das Nudelholz und 2 Ausstechformen von 3 cm und 8 cm großzügig bemehlen. Den Teig 1 cm dick ausrollen und die Donuts schneiden.
- Erhitze das Öl. Dip die Donuts zwei mal zwei oder drei mal drei, je nach Größe der Pfanne. Reduzieren Sie die Hitze und kochen Sie 1 Minute auf jeder Seite. Auf Papiertücher legen, um überschüssiges Öl zu entfernen.
- Puderzucker über den Ahornsirup sieben, mischen. Gießen Sie dieses Frosting in einen tiefen Teller und tauchen Sie die Hälfte jedes Donuts hinein. Vor dem Verkosten einige Minuten ruhen lassen.
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